Fehmi KİRAZ

TÜRK ZİRAAT YÜKSEK MÜHENDİSLERİ BİRLİĞİ

Kuru Soğan Basın Bildirisi

20 Kasım 2018

Bilindiği gibi soğan fiyatları 6 ay önce 6 Liraları bulmuş
sonrasında fiyatlar gerilemişti. Soğanda mavi küf hastalığından dolayı fiyatlar
tekrar yükselmekte ve fiyatlar 6 lira civarında seyretmektedir.

Soğanda mavi küf hastalığı özellikle yaz aylarında sıcaklık ve
yağış durumlarından dolayı gerçekleşen bir mantar hastalığıdır.

Bu hastalıktan dolayı soğan yumrusu çürümektedir.

Bu yıl özellikle Çukurova’dan çıkacak yeni mahsül kuru soğan hasadına
kadar fiyatlarda çıkışın devam etmesini bekliyoruz.

Tüketicilere uyarımız şudur;

Soğanı çuval ile almayın hastalıktan dolayı çürüme ihtimali çok
yüksektir. İhtiyacınız kadar azar azar soğanı iki parmağınızla sıkıştırıp
sertlik ölçüsüne göre sert olanı alın.

Azar azar alarak böylelikle fiyatların yükselmesini de zorlaştırmış
oluruz.

Saygılarımızla

Fehmi  KİRAZ                                                                                 

     Yönetim Kurulu Adına 

       Genel Başkan

Haberin  resimlerine ulaşmak için aşağıdaki bağlantıya tıklayınız.

https://photos.app.goo.gl/Xv1JdKzUg3okuYAw7

Genel Başkanımız Fehmi KİRAZ, Emre SAKLICA’nın hazırlayıp sunduğu Kanal B’de yayınlanan GÜNCEL programına katıldı. Son zamanlarda yeniden gündeme gelen Hal Yasası, gıda fiyatları, gıda fiyatlarındaki artışın enflasyona etkisi, artışa sebep olan olaylar hakkında geniş açıklamalar yapan KİRAZ konuşmasında özetle şu konulara değindi:

• Son zamanlarda ülkemizde yeterli
  gıda sağlanamamaktadır. Yeterli gıdanın sağlanabilmesi için Tarım ve Orman
  Bakanlığı’ndan istenen ve daha öncesinde söz verilen 10.551 ziraat mühendisi,
  veteriner, gıda mühendisi ve diğer paydaş mesleklerden istihdam edilmesi
  gerekmektedir. Bu istihdamın gerçekleşmesi halinde üretim ve denetim
  uygulamaları artacak, devlette oluşturdukları külfetin 10 katına yakınını katma
  değer olarak yine devlete sağlayacaklardır.
• Gıda maddelerinde genel manada
  kendimize yeter durumda iken özellikle kırmızı ette 300 bin tonluk açığımız
  mevcuttur. Eğer bunu adet olarak alırsak yaklaşık 1 milyon adet dana açığımız
  mevcuttur. Mevcut açık ithalat yolu ile kapatılmaya çalışılmaktadır. Ancak bu
  açık 2 milyon dişi ve erkek damızlık kullanılarak ülkemizde de kapatılabilir. Bu
  uygulamayı yapmak için kullanılabilecek en iyi sistem ile işinin ehli, bu işi
  yapabilecek kişiler tarafından yapılması gerekmektedir.
• Bunun dışında hububatta özellikle
  de buğdayda %10’luk bir üretim açığı bulunmaktadır. Sezon sonunda üreticinin
  ürününü düşük fiyattan satmak zorunda kalması ve daha sonra yükselen dolar kuru
  sonucunda hem üretici hem de tüketici zor durumda kalmıştır, bunun sonucunda
  üretici düşük fiyattan ürün sattığından dolayı zarar etmiş tüketici ise yüksek fiyattan
  aldığı un ve unlu mamüller sebebiyle zor durumda kalmıştır. Bunun önüne geçmek
  için son yıllarda azalan, terk edilen buğday ekim alanlarının yeniden ekimine
  başlanması, köylerde yaşanılabilirliğin artırılması ve buğday tarımında sulama
  olanaklarının gerçekleştirilmesi gerekmektedir.
• Enflasyonda meydana gelen artış
  nedeni ile ve dolar kurundaki yükselişe bağlı olarak fiyatlarda yaşanan artış
  hızlanarak devam etmiştir. Genel olarak 2018 yılı içerisinde gıdada yaşanan
  enflasyon %30’lara ulaşacaktır.
• Mevcut sistemde sebze meyve
  hallerinde bir ürün üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar 4-5 el
  değiştirdiğinden dolayı üreticinin satış fiyatı ile tüketicinin alış fiyatı
  arasında 3-7 kat fiyat artışı yaşanmaktadır. Hal yasası dahilinde üretici
  kooperatifleri, birlikleri yer almalıdır. Eğer bu birlikler pazarlamasını
  kendileri yaparlarsa hem üreticinin ve tüketicinin kar etmesini sağlayacaktır.
  Bunun yanında ürünlerin nakliyesi sırasında meydana gelen ürün kayıplarını
  önlemek için soğuk zincir kurulmalı yaşanan kayıplar en aza indirilmelidir.
• Hal Yasa’sı henüz yürürlüğe
  girmediğinden dolayı kısa vadede fiyat artışının durdurulmasına çare olarak
  büyükşehir belediyelerinin şehirlerin farklı noktalarında tanzim satış
  noktaları kurmaları önerilebilir.
• Ülkemizin tarım potansiyeli 200 yüz milyon insan doyurabilecek kapasitededir. İthal gelen ürünlerde karantina, denetim
  işlemleri düzenli olarak yapılmalı ve bu ürünler tüketiciye sunulmadan önce bir
  süre bekletilmelidir. Ürünler üretim tesislerinde, yollarda, satış noktalarında
  düzenli olarak denetime tabi tutulmalıdır.