{"id":10178,"date":"2010-05-21T15:48:43","date_gmt":"2010-05-21T15:48:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.muz.com.tr\/blog\/2010\/05\/21\/dunya-sut-gunu-basin-bildirisi\/"},"modified":"2010-05-21T15:48:43","modified_gmt":"2010-05-21T15:48:43","slug":"dunya-sut-gunu-basin-bildirisi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/2010\/05\/21\/dunya-sut-gunu-basin-bildirisi\/","title":{"rendered":"D\u00dcNYA S\u00dcT G\u00dcN\u00dc BASIN B\u0130LD\u0130R\u0130S\u0130"},"content":{"rendered":"

                                    TÜRK Z\u0130RAAT YÜKSEK MÜHEND\u0130SLER\u0130 B\u0130RL\u0130\u011e\u0130
\n                                                              DÜNYA SÜT GÜNÜ
\n                                                                  BASIN B\u0130LD\u0130R\u0130S\u0130
\n                                                                     21 May\u0131s 2010<\/strong>
\nSa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmenin en ba\u015f\u0131nda gelen besinlerden olan ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 nesiller için yeri doldurulamayacak en temel g\u0131da olan sütün büyüme ve geli\u015fmeyi sa\u011flamas\u0131ndan, nefes darl\u0131\u011f\u0131 ve akci\u011fer rahats\u0131zl\u0131klar\u0131, halsizlik ve yorgunluktan gam, keder gibi psikolojik rahats\u0131zl\u0131klara kadar say\u0131s\u0131z yararlar\u0131 bulunmaktad\u0131r.
\nUzmanlarca çocuklar için 2-3 ya\u015flar\u0131na kadar günde 1\/5 lt, yeti\u015fkinler için ise günde en az yar\u0131m litre süt içmesi gerekti\u011fi bildirilmekte, günlük 1 litre süt içildi\u011finde ise g\u0131da ihtiyac\u0131n\u0131n % 20-25′ini kar\u015f\u0131lanabildi\u011fi bildirilmektedir.
\nSüt tüketimine bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda Ülkemizde ki\u015fi ba\u015f\u0131na ortalama y\u0131ll\u0131k 5-6 litre süt tüketildi\u011fi, AB ülkelerinde ve ABD’de ise bunun 10-15 kat\u0131 süt tüketildi\u011fi bilinmektedir. K\u0131rsal alanlardan kente ya\u015fanan göç sonucu k\u0131rsal-tar\u0131msal nüfusun azalmas\u0131, sosyal yap\u0131 de\u011fi\u015fimleri, tüketici al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131 gibi birçok etkenin de\u011fi\u015fim göstermesiyle birlikte bilinçli süt tüketiminde azalmalar ya\u015fand\u0131\u011f\u0131 bilinmektedir.
\nSüt üretimi ve i\u015fleme sanayine bakacak olursak; TÜ\u0130K 2009 y\u0131l\u0131 rakamlar\u0131na göre ülkemizde 12,54 milyon ton olan süt üretiminde s\u0131\u011f\u0131r\u0131n pay\u0131 % 90 olup, 10,72 milyon ba\u015fa yak\u0131n s\u0131\u011f\u0131r populasyonun %40’\u0131 sa\u011fmal konumdad\u0131r. Ortalama hayvan ba\u015f\u0131na 2,8 ton süt eldedilmektedir.
\nTürkiye’de üretilen sütün ancak % 21.8’i modern i\u015fletmelerde, geri kalan\u0131 ise hijyen \u015fartlar\u0131n\u0131n ne oldu\u011fu bilinmeyen ve denetlenmeyen mand\u0131ralarda i\u015flenmektedir. AB ülkeleri ve ABD’de üretilen sütün % 90-95’i modern tesislerde i\u015flenmektedir.
\nBu bilgiler \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda; a\u015fa\u011f\u0131da önemli gördü\u011fümüz hususlar\u0131 ilgililer ve kamuoyu ile payla\u015fmakta yarar görmekteyiz.
\nSa\u011fl\u0131kl\u0131 birey, sa\u011fl\u0131kl\u0131 nesil için Milletimizin yeterli ve güvenli g\u0131da ihtiyac\u0131 teminine yönelik tedbirler al\u0131nmal\u0131d\u0131r
\nSüt üretiminin art\u0131r\u0131lmas\u0131 çal\u0131\u015fmalar\u0131na h\u0131z verilmeli, süt verimi yüksek \u0131rklar\u0131n yayg\u0131nla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 sa\u011flanmal\u0131d\u0131r.
\nSüt fiyatlar\u0131n\u0131n piyasa dengesini sa\u011flayamamas\u0131 nedeniyle ortaya ç\u0131kan olumsuzluklar\u0131n ya\u015fanmamas\u0131 ve üreticilerimiz ve tüketicilerimizin ma\u011fdur olmamalar\u0131 için gerekli tedbirler al\u0131nmal\u0131d\u0131r.
\nSüt ve süt ürünlerinin üretimden piyasaya arz\u0131na kadar geçen a\u015famalarda hijyen \u015fartlar\u0131n\u0131n sa\u011flanmas\u0131 yönünde gerekli düzenlemeler yap\u0131lmal\u0131, kontrol sistemi geli\u015ftirilmelidir.
\nBilinçli ve duyarl\u0131 toplum bilinci olu\u015fturmak yoluyla süt tüketimi özendirilmelidir.
\nKamuoyuna sayg\u0131lar\u0131mla… <\/p>\n

Fehmi K\u0130RAZ<\/em><\/strong>
\nGenel Ba\u015fkan
\nTürk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birli\u011fi <\/p>\n

Sakarya Cad. 30\/2 K\u0131z\u0131lay\/ANKARA
\nTel: (+90) 312 4335981<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00dcRK Z\u0130RAAT Y\u00dcKSEK M\u00dcHEND\u0130SLER\u0130 B\u0130RL\u0130\u011e\u0130
\n D\u00dcNYA S\u00dcT G\u00dcN\u00dc
\n BASIN B\u0130LD\u0130R\u0130S\u0130
\n 21 May\u0131s 2010<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10178"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10178\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.fehmikiraz.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}